Ratgeber: Dunstabzugshauben

Muss die Wahl einer neuen Dunstabzugshaube wirklich so kompliziert sein?

Wir empfehlen dir als Orientierungshilfe den objektiven und unabhängigen NeutraTEST-Score. Dieser bietet dir einen klaren Überblick über die unterschiedlichen Hauben direkt in die Hauben-Datenbank. Anschließend kannst du den für dein Budget passenden Preis wählen. Zunächst solltest du jedoch einiges mehr über die Hauben erfahren.

Aus diesem Grunde werden wir dir im Folgenden die verschiedenen Typen vorstellen, deren Terminologie in der Regel recht variationsreich sein kann, und dich durch den Kaufprozess führen.

Unser Ratgeber dient dem Zweck, einen umfassenden Überblick zu ermöglichen, ohne dass du von Verkäuferstrategien beeinflusst wirst.

Wie du siehst, will dir NeutraTEST nichts verkaufen – wir verweisen lediglich auf die Webseiten, auf denen du anschließend kostenlos Preise vergleichen oder deine Haube kaufen kannst.

Umluft oder Abluft?

Eine Rezirkulationshaube zieht die Luft zunächst durch einen Aluminiumfilter, der in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden kann, und dann durch einen Kohlefilter, der zwei bis drei Mal pro Jahr gewechselt werden muss. Die Luft verbleibt, im Gegensatz zum Abluft-Verfahren, bei dem die Luft ins Freie geblasen wird, in der Küche. Für ein Abluftsystem wird daher ein relativ großes Loch (am besten mindestens 160 mm) in der Wand benötigt. Dies erklärt, warum viele Kunden ein Umluftsystem in Erwägung ziehen, bei dem die Haube ohne spezielle Erfordernisse überall in der Küche platziert werden kann.

Eine Umluft-Dunstabzugshaube hat aber auch einige Nachteile:

• Die Umluft-Kapazität der Modelle liegt in der Regel deutlich unter dem Niveau der Abluftsysteme.
• Der Geräuschpegel fällt deutlich höher aus.
• Kohlefilter sind kostspielig und müssen 3 - 4 pro Jahr gewechselt werden.
• Wenn die Kohlefilter nicht gewechselt werden oder diese bereits einige Monate alt sind, wirkt sich dies sowohl auf die Lautstärke als auch die Umluft-Kapazität negativ aus. Der Motor wird stärker beansprucht, was auf die Dauer zu Reparaturfällen führen kann.
• Unsere Erfahrung hat gezeigt, dass nur äußerst wenige Verbraucher ihre Kohlefilter jährlich wechseln …

Aus zuvor erwähnten Gründen empfehlen wir dir, sofern möglich, die Abluft-Lösung.

Welche Abluftkapazität ist nötig?

Die notwendige Leistungsstärke der Abzugshaube hängt von der Größe der Küche ab. Für eine herkömmliche Küche, die nicht zu ‚offen‘ gestaltet ist, wird das Gesamt-Volumen mithilfe der folgenden einfachen Formel berechnet:

Breite mal Länge mal Höhe (z. B. 3 m x 4 m x 2,5 m = 30 m3).

Darüber hinaus kommt es darauf an, mit welcher Geschwindigkeit der Luftwechsel erfolgen soll. Als Pi-mal-Daumen-Regel reicht es aus, wenn die Luft 10-mal pro Stunde abgesaugt wird, d. h. in unserem Beispiel bräuchten wir eine Leistungsstärke von etwa 300 m3/pro Stunde.

Wenn die Küche jedoch mit anderen Räumen verbunden ist, muss der Luftwechsel deutlich höher ausfallen und sollte sogar mehr als das 20-Fache das geschätzten Raum-Volumens betragen. Tatsächlich lässt sich die Formel bei offenen Küchen nicht sinnvoll anwenden, da diese von der Raumgröße her schwer zu definieren sind und keine Dunstabzugshaube über genügend Kapazität verfügen würde.

Darüber hinaus müssen die technischen Angaben des Herstellers im Zusammenhang mit der Küchenumgebung sowie die Montagebedingungen für die Abzugshaube berücksichtigt werden. Auf jeden Meter Rohrführung und jede 90-Grad-Biegung verliert die Haube ungefähr 20 m3 Absaug-Kapazität.

Wenn also die Küche aus dem obengenannten Beispiel vollständig offen und das Rohr der Dunstabzugshaube bei einem optimal platzierten Mauerdurchbruch etwa 4 Meter lang wäre und 3 Biegungen hätte, wäre das folgende Abluftvolumen erforderlich:

Der Grundbedarf von 30 m3 x 20 = 600 m3 wird entsprechend um rund 140 m3 erhöht, und erreicht demnach theoretisch 740 m3/h …

Seit Januar 2016 (laut EU65/2014) darf jedoch keine Dunstabzugshaube mehr als 650 m3/pro Stunde absaugen, obwohl im Boost-Modus kurzfristig auch ein darüber hinausgehendes Abluft-Volumen, d. h. bis zu 100 m3, zulässig ist, wonach die Haube automatisch auf die maximale Einstellung zurückgeht.

Lautstärke

Jeder Mensch ist mehr oder weniger empfindlich – insbesondere in Bezug auf Geräusche.

Für viele ist die Lautstärke das entscheidende Kriterium für den täglichen bzw. häufigen Einsatz der Abzugshaube. Deshalb sollten in einem gemeinsamen Haushalt lebende Personen untereinander klären, welchen Ansprüchen die Haube in dieser Hinsicht genügen muss.

Mittlerweile gibt es Dunstabzugshauben, die bei Normalbetrieb überaus geräuscharm funktionieren. Wenn es dann aber einmal richtig „rauchig” werden sollte und stark abgesaugt werden muss, wird man möglicherweise 10 Minuten lang auch ohne Diskussionen einen gesteigerten Geräuschpegel akzeptieren. Unserer Ansicht nach ist eine optimale Haube auf der niedrigsten Stufe sehr Leise, kann aber dann trotz Lärm auf der höchsten bzw. der Intensivstufe besonders viel Luft absaugen.

Die Geräuschemissionen werden in dB SPL (A) gemessen, einer internationalen logarithmischen Skala. SPL bedeutet „Sound Pressure Level” und steht für den objektiven Druck der Schallwellen. (A) steht für eine Art und Weise der Frequenzmessung, die einer an die Hörwahrnehmung des Menschen angenäherten Größe entspricht.

Seit Januar 2015 ist der Abstand zur Haube im Rahmen der Richtlinie EU 65/2014 normiert, damit die Geräuschemissionen immer auf die gleiche Weise gemessen werden. Wenig nachvollziehbar ist dabei jedoch, dass die Test-Mikros laut Norm 1,3 Meter von der Mitte der Abzugshaube entfernt sein müssen.

Die Entfernung zur Geräuschquelle spielt schließlich eine wichtige Rolle. Jedes Mal, wenn der Abstand verdoppelt wird, verringert sich die Lautstärke um 50 %: Dementsprechend sind die dB-Angaben auf den Datenblättern der Hersteller zu niedrig, wenn du hinsichtlich der Lautstärke in Betracht ziehst, in welchem Abstand zur Dunstabzugshaube sich deine Ohren beim Kochen befinden (ungefähr 60 cm von der Mitte der Haube). Die Lautstärke der Dunstabzugshauben wird laut Norm für Minimal- und Maximalwerte angegeben. Zum Vergleich hat ein Normalgespräch einen dB-Wert von 60 dB.

Mithilfe dieser Information kannst du aus den Datenblättern ablesen, ob Sie sich bei einem Abstand von 1,3 Metern zu Ihrer neuen Haube bei Minimal- oder Maximalbetrieb problemlos miteinander unterhalten können: Ein Wert von 57 dB wäre akzeptabel, bei 72 dB hingegen könnte die Verständigung problematisch werden!

Andere Kriterien, die du in Betracht ziehen solltest

- Die Breite. So breit wie möglich. Achtest du darauf, dass die Ansaugfläche in etwa der Breite der Haube entspricht und die Haube breiter ist als die Kochfläche.

- Die Höhe. Wie hoch oder niedrig darf man eine Dunstabzugshaube anbringen? Die gesetzlichen Bestimmungen müssen eingehalten werden, z. B. muss die Haube bei einem Gasherd mit einem größeren Abstand montiert werden (die minimale Entfernung entnimm du bitte der Bedienungsanleitung). Wir werden häufig gefragt, ob man die Haube auch höher montieren darf? Die Haube und sämtliche Kochplatten müssen gefahr- und problemlos in Betrieb genommen werden können. Daraus folgt: Die Haube soll unbedingt in einer Höhe installiert werden, die dich beim Kochen nicht beeinträchtigt! Auch wenn dies bedeutet, dass ein Abstand von mehr als 60 cm zwischen der Haube und dem Herd notwendig ist.

Die Hersteller haben viel Erfolg mit ihren kopffreien Wandmodellen, die der gleichen Logik folgen: eine geringere Leistung zugunsten einer praktischen und optisch ansprechenden Haube zu akzeptieren.

- Die Beleuchtung. Vor dem Kauf solltest du nicht vergessen, die Richtung des Lichts zu überprüfen, denn einige Hauben (besonders dann, wenn die Installationshöhe angenehm hoch ist) leuchten dir direkt ins Gesicht. Die Beleuchtungsstärke variiert ebenso sehr wie der Verbrauch. Von den alten Glühlampen über die angenehmen Halogenleuchten, bis hin zu den neuen LEDs sind die Fortschritte deutlich erkennbar. Was die LED-Leuchten betrifft, liegen die Vorteile klar auf der Hand: Hier überzeugen viel Licht, der geringe Energieverbrauch und eine sehr lange Lebensdauer. Ungewiss ist dabei jedoch, wie lange die LEDs tatsächlich halten werden und wie es danach weitergehen soll. Bis jetzt liegen uns von den Herstellern hierzu keine klaren Aussagen vor, davon abgesehen, dass die Verbraucher die Lichtquelle nicht eigenständig auswechseln können und deswegen im Reparaturfall den Kundendienst der Hersteller kontaktieren müssen. Die Frage nach der Lebensdauer der Haube bleibt hierdurch offen!

- Die Reinigung. Selbstverständlich lässt sich eine Deckenhaube nicht problemlos reinigen, was jedoch auch auf die Decke um die Haube herum zutrifft. Eine solche muss aber wie jede Haube gereinigt und die Filter monatlich ausgewechselt werden. Dies gilt insbesondere dann, wenn eine Haube mit Umluft-Verfahren installiert ist. Wir empfehlen dir, vor dem Kauf die Filter abzunehmen um dich das Innenleben der Haube genauer anzusehen. Deutsche Haubenfabrikanten haben sich darauf spezialisiert, den Innenbereich zwecks Reinigung zu optimieren. Edelstahl wirkt für viele Verbraucher zwar „edel“ – es ist aber oft ein Alptraum, das Material sauber zu halten.

Dunstabzugshauben-Typen

Dekorative Hauben

Zunächst stellen wir dir die Hauben-Typen vor, die deutlich sichtbar sind, und daher zum Design und zum Stil deiner Küche beitragen.

← Wandhauben

Sie werden an der Wand oder in einer Ecke montiert. Viele Modelle haben tatsächlich die Form einer Haube und sie werden oft einfach als „Wandhauben“ bezeichnet. Wir ziehen es vor, diesen Typ als horizontale Wandhaube zu klassifizieren, (sieh z .B. unser Dunstabzugshauben-Vergleicher, wo unsere deutschen Analysen und Testergebnisse von Hunderten von Hauben abrufbar sind.

Möchest du Wandhauben vergleichen?

Inklinierte oder vertikale Wandhauben →

Die neueren „kopffreien” Wandhauben werden bisweilen als vertikale, inklinierte, oder schräge Abzugshauben bezeichnet. Kopffrei als Wort ist übrigens sehr präzise; eine deutsche Erfindung, die auch andere Länder hätten übernehmen sollen.
 

Wenn es dir mit einer schrägen Dunstabzugshaube in der Küche gefällt, findest du mit unserem NeutraTEST-Score das richtige Modell! 

← Inselhauben

Für Küchen-Inseln sind freihängende Inselhauben geeignet. Von der Leistung her mit den Wandhauben vergleichbar, aber oft mit einem signifikanten Preisunterschied. Also aufgepasst: Inselhauben sind relativ teuer und werden von Verkäufern oft als Umluft-Lösung angeboten – keine glückliche Kombination, wenn du etwas Vernünftiges für dein Geld haben willst (sieh oben zum Thema Um- oder Abluft).

VORTEILE:

• Das Design der Haube wird ein Hingucker in deiner Küche.
  
  

NACHTEILE:

• Hoher Preis. Kostet oft fast das Doppelte von identischen Wandhauben.
• Ist 30 % weniger effizient als Wandhauben. Die Wand fehlt einfach.
• Die Installierung ist oft kompliziert – noch mehr mit Abluftverfahren.
• Die Haube verdunkelt die Küche und nimmt recht viel Platz.

Die frei hängenden Hauben sind hier nach Best-in-Test sortiert! 

Einbauhauben

Der gemeinsame Nenner aller Einbauhauben ist, dass diese, unbeachtet des allgemeinen Nutzens, so unsichtbar wie möglich sein sollen. Es gibt in dieser Gruppe abenteuerliche Dunstabzugsmethoden wie etwa Tischlüfter oder relativ einfache, aber effiziente und preisgünstige Abzugshauben wie etwa Unterbauhauben.
 

Tischlüfter →

Der Dunstabzug nach unten ist in den Ablageflächen versteckt, oben neben den Herdplatten eingebaut und saugt seitlich die Luft nach unten. Man spricht dann von der Querströmung der Luft. Der Dampf von niedrigen Töpfen kann einfacher seitlich und nach unten gezogen werden – wie ein Benutzer es uns vor Kurzem beobachtet und erzählt hat.

Muldenlüfter sind attraktiv wie die kopffreien, schrägen Wandabzüge: Es ist angenehm, mit voller Sicht kochen zu können!

Gaggennau und Sirius haben als erster mit den unsichtbaren Kochfeldabzügen angefangen, und Bora hat es zu seiner Spezialität gemacht. Egal ob es sich um ein im Kochfeld integrierter Wrasenabzug handelt oder um eine eigenständige Down Draft-Lösung, diese neuen Dunstabzüge nach unten haben den Wind im Rücken.

VORTEILE:

• Unsichtbares, diskretes Lüfterverfahren und Kopffreiheit.
• Innovatives und attraktives Design.
• Freie Sicht auf Töpfe und Pfannen.
  
  

NACHTEILE:

• Der Tischlüfter hat keine Haubenform.
• Benötigt eine häufige Reinigung, vorzugsweise nach jedem Kochen.
• Die Haube soll Kochdampf und Fettpartikel seitlich und nach unten saugen.
• Der Preis.
• Für die Installation der Haube und der Rohre muss Platz im Küchenschrank vorhanden sein.
• Die EU-Verordnung, die eine maximale Absaugung von 650 m³/s vorsieht, stellt eine Einschränkung dar. Insbesondere die Tischlüfter hätten etwas mehr Abluftvolumen nötig.
  
  

 Hier kannst du die beste Tischlüfter finden, brauche den NeutraTEST-Score!

← Deckenlüfter

Eigentlich unterscheiden sich diese nicht sonderlich von den Unterbauhauben, sind aber verständlicherweise sichtbar, sobald man zur Decke hinaufsieht. Es stellen sich jedoch zahlreiche Fragen im Zusammenhang mit ihrem praktischen Nutzen: Der Lüfter ist weit vom Herd entfernt, wie einfach lässt er sich reinigen, wie viel Absaugleistung ist nötig und kann vom Motor bewerkstelligt werden, insbesondere wenn man auch die Totalventilation des Hauses berücksichtigt – und schließlich zur wichtigsten Frage, und zwar ob Abluft mit Deckenmontage überhaupt möglich ist, da der Motor schließlich Platz benötigt. Eventuell solltest du daher einer Wandhauben-Lösung den Vorzug geben.

Wir haben die Decken-Hauben von vielen Herstellern gleich hier bewertet! Verwende das Freitextfeld, wenn du beispielsweise nur die Hauben eines bestimmten herstellers sehen möchtest. 

← Die klassische Einbauhaube

Vom Design her recht altmodisch, oft mit einem kleinen Visier oder Schirm versehen, um die Luft besser einzufangen, obwohl die Abluftkapazität oft sehr mangelhaft ist. Die Haube kann sowohl frei auf die Mauer oder unter einem Schrank montiert werden.

VORTEILE:

• Eine preisgünstige Möglichkeit, die ganz schnell montiert werden kann.
  
  

NACHTEILE:

• Ohne Zweifel die schwächste Lösung des Markts.

Klicke hier, wenn du schnell und einfach eine klassische Einbauhaube auswählen möchtest!

Die Teleskop- oder Flachschirmhaube →

Man zieht die Haube heraus, um während des Kochens die Saugfläche zu vergrößern. Die Haube ist ganz flach, einfach zu bedienen und es gibt auf dem Markt mittlerweile recht leistungsfähige Modelle. Dieser Typ kann also – sofern ein qualitativ hochwertiges Modell gewählt wird – eine attraktive und ästhetische Lösung sein. 

Eine Variante dieses Modells, die sogenannte Zwischenbau-Haube, die auch hinter einem Schrank montiert werden kann, dabei aber über die Möglichkeit verfügt, die Saugfläche zu vergrößern, da die Schranktür ausziehbar ist, wäre eigentlich eine noch bessere Lösung. Die Hersteller haben sich bisher aber nicht sonderlich auf die Weiterentwicklung dieses Modells konzentriert und die Leistungen sind daher wenig beeindruckend. Es wäre ansonsten eine schöne und recht einfache Gelegenheit, den Verbrauchern eine tolle Abzugshaube zur Verfügung zu stellen.

VORTEILE:

• Unauffällige Lösung, die bei Nichtgebrauch der Haube fast unsichtbar ist.
• Schau genau hin. Für dein Geld kannst du viel Haubenleistung bekommen.
  
  

NACHTEILE:

• Die Haube nimmt den Platz im Schrank ein. Vielleicht bleiben gerade ein paar Zentimeter übrig für die Gewürze, aber nicht viel mehr.

Hier findest du eine Liste der Dunstabzugshauben nach Score sortiert!

← Die unsichtbare Unterbau-Haube

Ist einer unserer Favoriten, da die Unterbau-Haube nicht sichtbar ist und mittlerweile häufig hervorragende Leistungen vorzuweisen hat.

VORTEILE:

• Eine diskrete Lösung mit guter Sicht auf die Kochzone.
• Wahrscheinlich die Lösung, bei der du für dein Geld das Beste bekommst.
  
  

NACHTEILE:

• Erfordert den Einbau in den Schrank.

Die eingebauten Unterbau-Hauben werden hier bewertet!

Hauben bei Zentralventilation

Ein Gebiet, auf dem keine gute Lösungen angeboten werden. Die Hauben dürfen nur ganz geringe Leistungen aufweisen, um den Gesamt-Effekt der Ventilation nicht negativ zu beeinflussen. Wir erwarten in den kommenden Jahren trotz allem viele Neuigkeiten in diesem Bereich.

Wie geht es weiter?

In unserer Hauben-Datenbank findest du Hunderte von Hauben mit Testergebnissen und Analysen. Schaue dich schnell die Gesamtübersicht an, vergleiche die Preise oder konzentriere dich auf die Details, wenn die Betriebslautstärke, die Fettfiltereffizienz oder andere Dinge für dich besonders wichtig sind.

Wenn du Kommentare oder Vorschläge für uns hast, hören wir gerne von dir.