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HOTTES DE CUISINE

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NeutraTEST et Que Choisir sont d’accord ...

La hotte d’évacuation est le bon choix. Arrêtons avec les hottes de recyclage !

Soyons clair : nous trouvons que Que Choisir fait un travail très sérieux sur les hottes de cuisine et à notre connaissance, à part de NeutraTEST qui se focalise à 100 % sur les hottes aspirantes, c’est le laboratoire « externe » en Europe qui analyse le plus de hottes de cuisines.

La conclusion commune de NeutraTEST et de Que Choisir est qu’il faut privilégier les hottes avec évacuation d’air – comme cela se pratique principalement en Europe du Nord. Elles sont nettement moins coûteuses, plus efficaces – y compris pour les vapeurs – et nécessitent peu d’entretien. Il faut changer les coutumes en France et arrêter avec les hottes en recyclage.

Si vous lisez scrupuleusement l’article (assez court) de Que Choisir, vous constaterez qu’il y a des pour et des contre, certains difficiles à comprendre pour les raisons suivantes :

  • Il faut une entrée d’air (naturelle ou – de préférence dans les constructions neuves – mécanique avec une switch-box) pour qu’une hotte d’évacuation puisse travailler correctement. Autrement dit, votre cuisine ne doit pas être trop étanche.

  • Pour mesurer l’efficacité du filtrage des graisses, il faut du temps pour que les graisses se déposent dans les filtres alu, qui seront ensuite pesés. Par conséquent, pour avoir un bon résultat il faut que le volume (au niveau maximum qui est le niveau de mesure) soit assez bas pour obtenir une bonne note – que vous retrouvez sur le label énergétique et sur la fiche EU selon 65/2014. Les fabricants cherchent logiquement à obtenir une bonne note. Cependant, notre priorité en tant qu’utilisateurs n’est pas cette note individuelle, mais que les graisses soient évacuées en dehors de la cuisine grâce à un bon débit et peu importe qu’elles se laissent capter dans les filtres ou soient évacuées à l’extérieur.

  • Économiser de l’énergie est un souci honnête et important. Par conséquent, un haut débit doit être utilisé uniquement quand cela est nécessaire et avec des clapets antiretour étanches et efficaces pour éviter les retours d’air. Quand la hotte est branchée avec la VMC, cela permet de préchauffer l’air venant de l’extérieur, et également de récupérer une partie de la chaleur de l’air en route d’évacuation.

  • Dans les constructions neuves, les tests d’étanchéité, appelés infiltrométries, peuvent se faire avec des hottes en évacuation. De toute façon, les canaux de ventilation, les sorties de la hotte et les ouvertures d’évacuation dans le sol seront tous fermés avant le test. Au niveau thermique, il faut gérer et minimiser la perte de température entraînée par la hotte. Un point positif est qu’elle évacue beaucoup de vapeur.

Le guide d’achat « Bien choisir sa hotte de cuisine » de Que Choisir contient beaucoup de vérités. Cependant, comme indiqué ci-dessus, les nuances peuvent de temps à autre rendre son lecteur un peu étourdi ;-).

Quelques exemples :

  • Vrai :
    UDC-QC : « Une hotte est un élément indispensable dans une cuisine, car elle permet d’évacuer les fumées chargées de graisse et d’éliminer les odeurs âcres … ».
    On dit : oui, oui, oui, vu qu’une évacuation (puissante) enlève les nuisances !

  • Difficile à comprendre :
    Dix lignes plus tard, UDC-QC remarque : « les hottes les plus puissantes n’étant pas les plus efficaces… ».
    Là, il y a de quoi à ne plus voir clair. UDC aurait pu faire ce rajout à la phrase : «en ce qui concerne la filtration des graisses (résultats obtenus en mesurant l’efficacité de la filtration des graisses selon les normes EU 65/2014 ou IEC)».

  • Vrai :
    Sans langue de bois d’UDC-QC juste après : « La fonction “évacuation” est idéale ».
    Merci, le message n’est pas ambigu !

  • Difficile à comprendre :
    UDC-QC revient encore avec de la modération : « Attention toutefois à la surenchère : elles ne sont pas toujours gage d’efficacité. Ainsi, un débit d’air élevé n’est pas, comme le montrent nos derniers essais, une garantie absolue ».
    NeutraTEST souligne que si une hotte en mode évacuation arrive à évacuer le plus d’air possible de votre cuisine, c’est le top !! Pour être encore plus clair, UDC-QC aurait pu rajouter : «pour obtenir une bonne note en efficacité de filtrage».

Source : Que Choisir 

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